Kuru incir alırken en çok dikkat edilmesi gerekenler şunlar: incirin nereden geldiği, rengi, dokusu, kokusu, kurutma şekli, hasat yılı ve nasıl paketlendiği. Kulağa uzun bir liste gibi geliyor ama aslında birkaç dakikalık bir bakışla iyi inciri ayırt etmek mümkün. Biz bu işin içinde, Nazilli'deki bahçelerin arasında büyüdük. Bu yazıda bir incir üreticisinin market rafına ya da ürün sayfasına bakarken neye baktığını sizinle paylaşıyoruz.