Erik Kurusunun Faydaları, Üretimi ve Tüketimi
Erik kurusu, erik meyvesinin kurutulmasıyla elde edilen bir meyve ürünüdür. Erik, yaklaşık %80 civarında su içerir. Bu sebeple kurutma sonucunda yaklaşık 10-12 kg erikden 1 kg kuru erik kalmaktadır. Kurutma esnasında üründeki su buharlaşır ve ürünün katı maddesi yani özü kalır.
Üretim Aşamaları
Erik kurusu üretimi şu aşamalardan oluşur:
- Hasat: Erikler olgunlaştığında hasat edilir.
- Yıkama: Hasat edilen erikler temiz suyla yıkanır.
- Dilimleme: Yıkanan erikler ince ince dilimlenir.
- Kurutma: Dilimlenen erikler, kurutma makinelerinde kurutulur.
- Paketleme: Kurutulan erikler, hijyenik koşullarda paketlenir.
Tüketim
Erik kurusu, taze erik gibi doğrudan tüketilebildiği gibi, kek, pasta, kurabiye, yoğurt, yulaf ezmesi gibi ürünlerde de kullanılabilir. Ayrıca, erik kurusu, ara öğün olarak da tercih edilebilir.
Faydaları
Erik kurusu, taze erik meyvesinin tüm besin değerlerini korur. Bu nedenle, taze erik ile aynı faydaları sağlar. Erik kurusu, özellikle lif, potasyum, C vitamini ve A vitamini açısından zengindir.
Erik kurusunun faydaları şunlardır:
- Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Kabızlığı önler.
- Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Kalp sağlığını korur.
- Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Cilt sağlığını korur.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
Sonuç olarak, erik kurusu, lezzetli ve besleyici bir meyve ürünüdür. Taze erik ile aynı faydaları sağlar ve farklı şekillerde tüketilebilir.
Erik Kurusunun Saklama Koşulları
Erik kurusu, kuru ve serin bir yerde saklanmalıdır. Doğru şekilde saklanan erik kurusu, uzun süre bozulmadan kalabilir.
KURU ERİĞİ NEREDEN ALIRIM?
Dilimlenmiş Kuru Eriği tescilli marka DAĞ İNCİRİ güvencesiyle web sitemizden güvenle temin edebilirsiniz.