Zeytinsiz Olmaz

Biz Egelilerin kahvaltılarında olmazsa olmazlarından biridir zeytin.

Bir yıl boyunca budamasını,sürmesini, ot temizliğini yaptığımız zeytin ağaçlarımızdan  hasatı yaklaşık 20 günde tamamlalarız. 

Hasatını tamamladığımız zeytinleri bekletmeden  kırma ve çizme yöntemi ile kurulum aşamasına başlarız. Kurulum aşaması başladığı andan itibaren yaklaşık olarak 45 günümüz vardır. Bu 45 gün içerisinde su değişimleri ve tuz ilaveleri ile en güzel kahvaltı sofralarına küçük bir dokunuş yaptığımız zeytinlerimiz hazır hale gelir.

Bilgi!!!

Çizik olmayan yeşil zeytini, natürel yollarla yapmak mümkün değil. İlk aşamada yeşil zeytinin çizilerek tatlandırılması, natürel yapılacağı anlamına gelir. Çizilmeyen yeşil zeytin natürel olmaz. Çünkü acısını verebileceği bir açıklık kalmaz zeytinin üzerinde. Siz eğer çizmeden yaparsanız, kostikle yapmış olursunuz ki, bu da her ne kadar temizlenirse bize  göre tamamen  sağlıksız ve insan vücuduna da önemli zararlar verebileceğini düşündüğümüz  bir zeytin yapım şeklidir.

Malesef günümüzde para hırsı insanlardaki birçok duygunun önüne geçmiş durumda. Tüketiciler sağlıkları için doğal zeytini tercih etmek zorunda. 

Zeytin doğanın bir mucizesi yeryüzüne gönderilmiş bir armağan. Zeytin ağacı varlığımız 2000 yılında 90 Milyon iken bugün 170 milyona ulaşmıştır. Zeytin ağaçlarını korumak ve zamanında bakımlarını yapmak gelecek nesillere en sağlıklı şekilde akrabilmek en büyük sotumluluklarımızdandır. 

Çekişge tipi olan zeytinlerimiz 

Ödemiş orjinli olup bu çeşit Küçük Menderes ve Büyük Menderes

havzalarında, Torbalı, Nazilli, Sultanhisar ve Yenipazar`da yetiştirilir. Halk arasında kırma veya memeli

olarakta  bilinir. Sofralık zeytin olarak değerlendirilir.

Mucizevi Zeytinin Faydaları

• Zeytin kandaki fazla kolestrolü giderir.
• Zeytin kan basıncını kontrol eder.
• Zeytin, meyve ve sebze alternatifi olarak diyet lifi kaynağıdır.
• Zeytin vitamin E için mükemmel bir kaynaktır.
• Zeytin antioksidan olarak hücreleri korurlar.
• Zeytin, Alzheimer, iyi huylu ve habis tümör gibi dejeneratif hastalıkların, daha az ciddiyetli varikoz damarları ve boşlukları da dahil olmak üzere etkilerini azaltır.
• Zeytin, miyokard enfarktüsü veya derin damar trombozu (DVT) ile sonuçlanabilecek kan pıhtını önlemeye yardımcı olur.
• Zeytin hücre zarlarını kanser gibi hastalıklara karşı korur.
• Zeytin anemiye karşı mükemmel bir korumadır.
• Zeytin doğurganlığı ve üreme sistemini geliştirir.
• Zeytin, özellikle oksidatif stres ve kronik viral hastalıklar sırasında sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasında önemli bir rol oynamaktadır.
• Zeytin besleyici ve sodyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor ve iyot gibi mineral içeriği bakımından zengindir.
• Zeytin, gerekli vitaminleri ve amino asitleri sağlarlar.
• Zeytin, kalbi korumak için yararlı özelliklere sahip olan oleik asidi içerir.
• Zeytinler, beyindeki oksidatif stresini azaltan doğal bir kimyasal olan polifenoller içerir. Böylece günlük porsiyon bir zeytin yiyerek hafızanızı% 25'e varan oranda geliştirmeye yardımcı olur.